Los chips de verduras son una alternativa sabrosa y saludable a los clásicos snacks procesados. Prepararlos en la freidora de aire permite obtener una textura crujiente con muy poco o ningún aceite. Puedes usar boniato (batata), calabacín, zanahoria, remolacha o incluso kale.
Son ideales para picar entre comidas o acompañar platos principales, y lo mejor: se preparan en minutos.
Índice
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Boniato, zanahoria, calabacín o remolacha | 1 unidad por tipo |
| Aceite en spray (opcional) | 1–2 rociadas |
| Sal fina o en escamas | Al gusto |
Tiempo y Temperatura
⏱️ Tiempo total: 10–15 minutos
🌡️ Temperatura: 160–170 °C (320–338 °F)
Revisa cada 5 minutos. Algunas verduras se cocinan más rápido y podrían quemarse si no se controlan.
Paso a paso
| Paso | Instrucción |
|---|---|
| 1 | Lava bien las verduras. Pela si lo deseas. |
| 2 | Corta en láminas finas con cuchillo o mandolina. Cuanto más delgadas, más crujientes. |
| 3 | Seca bien las rodajas con papel absorbente para evitar humedad. |
| 4 | Rocía con un poco de aceite y mezcla suavemente. |
| 5 | Coloca en la freidora sin amontonar. Cocina 10–15 minutos a 160–170 °C. |
Consejos útiles
- El calabacín y la zanahoria se cocinan más rápido que el boniato o la remolacha. Ajusta el tiempo según el tipo.
- No pongas muchas rodajas juntas: el aire no circulará bien y quedarán blandas.
- Puedes condimentar con orégano, curry o incluso paprika para darles más sabor.
